Unsere Holzofenpizza – Ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis

Erleben Sie die Magie traditioneller Pizzakunst mit unserer einzigartigen Holzofenpizza – einer Gourmet-Kreation, die ihresgleichen sucht!

Für unseren unwiderstehlichen Pizzateig verwenden wir ökologisches „lebendiges“ Mehl mit Getreidekeimling aus der hauseigenen Steinmühle von Lebe Gesund, das reich an natürlichen Enzymen ist. Durch eine sorgfältige 48-Stunden-Teigführung können sich die Enzyme optimal entfalten, sodass unser Teig nicht nur ein unvergleichlich aromatisches Geschmackserlebnis bietet, sondern auch bekömmlicher ist.

Unsere Pizzen werden von Hand geformt und direkt auf die glühende Oberfläche unseres ca. 380°C heißen Holzofens geschoben – ganz ohne Backblech! Das Resultat ist eine luftige, knusprige Kruste, die jedem Bissen ein intensives Aroma und einen feinen Duft verleiht. Mit viel Geschick und langjähriger Erfahrung drehen unsere Pizzabäcker die Pizzen, bis sie von allen Seiten perfekt knusprig sind.

Auch die Zutaten für den Pizzabelag werden sorgfältig ausgewählt. Auf den Bio-Mozzarella kommt nur Bio-Gemüse (je nach Saison von Bio-zertifizierten Bauernhöfen aus der Umgebung oder anderen Bio-Lieferanten) und Bio-Shiitakepilze, immer frisch vom 3 km entfernten Kredenbacherhof.

Traditionelles Handwerk und beste Zutaten verbinden sich also im Ristorante Olivo d‘Oro zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis; ein Muss für alle Pizza-Liebhaber und Feinschmecker.